烧鸡抽真空后

真空包装后如果不灭菌，几乎不会延长熟食品保质期。因为熟食品水分很大，且营养丰富，极易滋生细菌，这个我做过实验，有时真空封装后反而加速了某些食品的fubai。但是如果真空封装后，采取了灭菌措施，根据不同的灭菌要求，保质期限从15天到360天不同。譬如奶制品，大约真空封装微波灭菌后，15天内可以放心常温保存，熏鸡制品真空包装后高温灭菌，可以保存6-12各月，甚至更长时间。

烧鸡抽真空后如何杀菌 扣肉杀菌釜 豆干杀菌锅杀菌多长时间

我公司生产的杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

豆腐干加工中,由可细菌芽胞耐热性很强，必须用116℃以上的温度灭菌，故需要采用高压灭菌器或装置进行灭菌。高压灭菌是在完全密封的高压杀菌器中进行，常用温度为110～121℃。一般用豆干杀菌锅，为了提高杀菌的效果，现采用连续高压杀菌锅、高温短时杀菌锅、水封式高压杀菌锅和无菌装罐等技术。

杀菌锅的作业必须适当，以确保容器经杀菌后达到商业无菌。诸城衡石机械欢迎您前来考察合作，我们为客户提供免费的杀菌实验 ，如果您不方便过来，可以把产品寄过来方便实验。